DRY AGED LAMB CHOPS WITH LENTIL SALAD AND MASHED POTATOES Ingredients: 1 rack of lamb, dry aged with

MAKING YOUR OWN COPPA HAM IN THE DRY AGER “ทำแฮมอิตาเลี่ยนตากแห้งด้วยตัวเอง” ทำแฮมอิตาเล

DRY-AGED FILET CARPACCIO WITH GRANA PADANO AND SALAD วัถุดิบ 400 grams Beef 300 grams of salad of th

ทาร์ทาร์เนื้อดรายเอจกับกุยช่ายและผักชี วัถุดิบ เนื้อดรายเอจ 250 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง พริกไทยดำ ดอกเกลือ

ติ่มซำเนื้อ dry aged กับต้นหอม วัถุดิบ 350 g Dry Aged minced beef แผ่นเกี๊ยว 40 แผ่น ต้นหอมซอย ซีอิ๊

DRY-AGED BEEF TATAR WITH TRUFFLES วัถุดิบ 400 grams Beef fillet Dry-Aged ดอกเกลือ พริกไทยบด หอมแดงเล

DRY-AGED-ENTRECÔTE KOREAN STYLE วัถุดิบ 4 servings Dry-Aged Entrecôte พริกไทย ดอกเกลือ Some oil วัถ

บะหมี่ริบบอน กับเนื้อบด วัถุดิบ 500 grams of ribbon noodles น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย เนื้อ dry aged

DRY-AGED BEEF RAVIOLI – THE MOST DELICIOUS RAVIOLI IN THE WORLD เกี๊ยวอิตาเลียน ไส้เนื้อ DRY AGED วั

DRY-AGED MANGALITZA ENTRECÔTE ROASTS FROM THE GRILL วัถุดิบ 2 kg pieces Entrecôte of Mangalitza, mat