1. ผสมครีม นม และนมผงในที่เย็น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนประมาณ 35ºC เติมสารทำให้คงตัวที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยสเปรย์กลูโคส
3. ความร้อนถึง 85ºC นำออกและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วถึง 4ºC
4. แช่ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น
5. ผสมกับ Turmix ให้เป็นเนื้อเดียวกันและปล่อยให้อากาศเข้า
6. ใส่ลงในภาชนะและแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20ºC
7. ใส่เบียร์แล้วตี

หมายเหตุ: ต้องตีล่วงหน้าอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจึงจะเข้าสู่ร่างกายในช่องแช่แข็ง