เครื่องซูวี Sous Vide ที่ออกแบบมาสำหรับธุรกิจและร้านอาหาร ทนทานต่อการใช้งานเปิดการทำงานเครื่องได้อย่างต่อเนื่อง สามารถซูวีวัตถุดิบได้จำนวนมาก ตัวเครื่องมีความแข็งแรงทำจากสแตนเลสไม่ขึ้นสนิม ควบคุมอุณหภูมิระหว่างปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ พร้อมระบบความปลอดภัยต่อการใช้งาน
คุณสมบัติ :
– ออกแบบเพื่อใช้กับหม้อหรือพาชนะทนความร้อนลึก 7.62 ซม.ขึ้นไป
– แรงทำน้ำวน 12 ลิตร/นาที
– ความจุสูงสุด 65 ลิตร
– ตั้งอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30 – 100 ํC
– ตั้งโปรแกรมเวลาได้ 6 presets
– รับประกัน 1 ปี ระบบความปลอดภัยต่อการใช้งาน
– ระบบความปลอดภัยระบบป้องกัน Over Temperature
– ระบบป้องกันหากระดับน้ำต่ำเกินไป
– ระบบแจ้งเตือนเมื่อมีความผิดพลาดระบบตัดไฟเมื่อฮีตเตอร์ทำงานผิดพลาด
34,000฿
Sous Vide เป็นนวัตกรรมทางการอาหารที่ก้าวข้ามขีดจำกัดของการปรุงอาหารแบบบเดิมๆ โดยสามารถเก็บรักษารสชาติ คุณภาพ คุณค่าสารอาหาร และน้ำไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร จึงไม่แปลกที่ปัจจุบัน Sous Vide ไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกที่เชฟชั้นนำเลือกใช้แต่ยังเป็นมาตรฐานใหม่ของวงการอาหาร ที่จะทำให้วัตถุดิบชนิดที่ผ่านมือเชฟกลายเป็นอาหารชั้นเลิศได้รับการปรุงออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ
“Sous Vide” มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “ภายใต้สูญญากาศ” การทำอาหารวิธี sous vide คือการแพ๊ควัตถุดิบในถุงสูญญากาศและนำลงไปแช่ในน้ำที่่ควบคุมอุณหภูมิไว้ ความร้อนจะค่อยๆถ่ายเทสู่วัตถุดิบ วิธีนี้จะทำให้วัตถุดิบไม่สูญเสียคุณค่าและไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำใดๆ
CUISINE CRAFT CO.,LTD
188/6 Supalai Premiere Ratchthewi Building, Petchburi Road, Thanon Petchburi, Ratchthewi, Bangkok 10400
