1. อุ่นกระทะให้ร้อนปานกลาง

2. ตัดชิ้นส่วน Halloumi เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ปรุงอาหาร Halloumi ประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน (ทำการหมุนขณะที่การปรุงอาหารแต่ละด้านเพื่อให้ได้รูปแบบตารางถ้าคุณต้องการ)

3. เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้พัก Halloumi ไว้ด้านใดด้านหนึ่งให้เย็น

4. หั่น Halloumi ที่สุกและวางลงในชามแก้ว

5. ปิดฝาครอบด้วยการยึดฟิล์มและรมควันโดยใช้ ด้วย elderflower ที่แห้งด้วย Polyscience Smoking Gun แล้วเติมด้วยควัน พักไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้กลิ่นควันของ elderflower ซึมเข้า Halloumi