Recipes

Category

Baumkuchen

Ingredients:

Almond paste 1/2 cup
Eggs 6
Butter 2 sticks
Sugar 3/4 cup
Flour 3/4 cup
Vanilla sugar 1 tbsp
Salt 1 pinch
Amaretto 2 tbsp
Chocolate chips 2 cups

Preparation:

ค่อยๆ อุ่นแป้งอัลมอนด์และเนยเข้าด้วยกันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ ตีไข่และน้ำตาลจนส่วนผสมเป็นกึ่งแข็ง ใส่เนยอัลมอนด์ เกลือ และอะมาเร็ตโต แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตะล่อมแป้ง
เปิดเตา Otto Grill ด้วยการตั้งค่าต่ำสุด ทาถาดรองน้ำหยดและทาแป้งบาง ๆ วางถาดที่ด้านล่างสุดของ Otto Grill แล้วอบเค้กจนหน้าเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกมาทาชั้นถัดไป ทำซ้ำจนแป้งหมด
สุดท้าย ละลายช็อกโกแลตกับครีมในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ แล้วทาบนเค้ก

Contact

Address

CUISINE CRAFT CO.,LTD
188/6 Supalai Premiere Ratchthewi Building, Petchburi Road, Thanon Petchburi, Ratchthewi, Bangkok 10400

Phone

(+66) 093 583 8266

(+66) 02 050 7778

Email

hello@cuisinecraft.co.th

Sitemap