เทคนิคใหม่ๆเกิดขึ้นจาก Know How ความคิดสร้างสรรค์ X อุปกรณ์เครื่องมือที่พิเศษ Jamie Rhind ได้ใช้การคิดและเข้าใจวัตถุดิบผ่านวิทยาศาสตร์ Scientific Approach มาผสมกับเครื่องดื่ม เกิดเทคนิคต่างๆอย่างมากมาย เช่นเครื่องเหวี่ยงพลาสมาเลือดมาใช้ในการแยกส่วนประกอบของเครื่องดื่ม , การใช้คลื่นเสียงแรงสูงในการ Infuse & Extract รสชาติต่างๆให้กับเครื่องดื่ม , การกลั่นด้วยอุณหภูมิต่ำซึ่งยังคงรสชาติและกลิ่นของวัตถุดิบโดยมีสีใสเหมือนน้ำเปล่าเป็นต้น